酒譜食單

也許是太久沒喝紅酒, 有些懷念, 也不自覺地把這樣的懷念也帶進酒裡.

haut medoc, cru bourgeois

酒莊名沒記, 年份沒記, 喝酒到了這個份上, 其實也不太容易再回頭去喝一些喝過的酒, 記得產區和大概等級也就夠了.

開了瓶, 香氣雖不說四溢, 但優雅的姿態也隱然若現. 淡淡的木質香, 像是裝飾華美的衣裝. 是的, 並不是簡約洗練的風格, 而是中古歐洲的繁複, 層層疊疊, 卻又不顯累贅. 我對他心生期待.

只是啊, 第一口卻不甜美, 瘦瘦的, 乾乾的, 不是老人歷經滄桑的風霜, 只是一個平凡的故事. 沒有太多的光環, 渡過了三十個年頭, 一路勞心勞力, 磨平了一切. 所以他苦, 卻又覺得理所當然, 沒有什麼恨天怨地, 只是微皺著眉, 也不覺得真的該說些什麼.

似乎有些格格不入, 質樸的內在, 與華美的外表, 也沒有誰錯, 只是位置不對而已. 只是華美太脆弱, 質樸的力道卻又太強悍.

lalande de pomerol

其實本來想喝pomerol, 但沒有什麼特別的原因的話, 喝這樣的酒又有些太過矯情, 那麼退而求其次, 就外圍產區吧. 至少風格樣貌仍在, 只是粗糙些罷了.

香氣不顯, 帶點植物的味道, 不是花香, 不是木香. 是那種帶點野性, 不那麼容易親近的藤蔓氣息. 也因為香氣不顯, 風格也都集中在味道之上.

因為年輕, 有點桀驁不馴, 但也不那麼外顯. 就只是自行其是而已. 不是那種不可一世, 粗俗而迫不及待展現的驕傲, 是一種連說都懶得說, 反正我就是這樣的風格. 只是因為太過於年輕, 那些桀驁還沒有足夠的閱歷支撐. 還是顯得有些青澀.

也許在多年以後, 一切終究不同. 但在現在這個時候, 才華就只是才華而已, 不是其他.