酒譜食單

昨天去了一個非常偏遠的地方, 東興路的格蘭公園. 遠得要命, 我不得不說, 要不是因為這些那些的原因, 我想我一輩子也不會踏上那裡.

但, 我很高興我有去.

首先, 我沒有特別指定哪一杯, 只說了我想要gin當底, 請bartender介紹. 很開心他介紹了gin fizz, 身為一個老bar hopper, 如果店家願意介紹fizz給你, 那代表他對自己的技術有著一定自信. 果不其然, tanqueray ten的銳利之外多了些橘子的香軟, 一問之下, 原來是葡萄柚的皮, 再加了一點點汁. 造成了這麼柔軟的香甜, 也定下了今晚的基調.

old fashion顯得那麼柔軟, 即使是用maker's mark製成, 也依然喝不出那原本顯得粗獷有力的外表. 這其實沒有不好, 只是另一種風貌. 只是, old fashion不再名如其實, 已經是new fashion了.

第三杯, cherry brandy, chartreuse, 還有barcadi 8 years rum, 裝飾是柳橙皮. 原本喝起來, 櫻桃味壓過了chartreuse和rum的風味. 但把橙皮壓入酒之後, 皮油的清亮意外地引出了chartreuse的香氣, 反正莫名地就平衡了起來. 意外地, 就成了一杯均衡而富有香氣的藥草風調酒.

也是時候結束了, hendrick, chartreuse, 類似campari的藥草酒. 稍稍shake之後做成shot. 一層又一層的草香在喉間慢慢地舒展開來. 不急不徐, 悠然地展現著各自的風采. 真是一個漂亮的結束.